1. Verdrecktes Backblech säubern
Auf dem Backblech haben sich Essensrückstände gesammelt und sind dort angebacken. Um sie zu entfernen, sollten Sie etwa eine halbe Packung Salz auf dem Blech verteilen. Mit dem Salz stellen Sie das Blech daraufhin bei 50 Grad in den Backofen – solange, bis das Salz leicht braun wird.
Nehmen Sie das Blech danach raus, kippen Sie vorsichtig das Salz ab und kratzen Sie nun die hässlichen Rückstände einfach vom Blech ab. Dann müssen Sie es nur noch abspülen und schon sind die Verkrustungen vergessen und das Blech glänzt wieder.
2. Schneidebrett sauber halten ohne Chemikalien
Ein Schneidebrett aus Holz braucht jede gut ausgestattete Küche. Es sauber zu halten, macht allerdings wenig Spaß – vor allem, wenn man auf aggressive Chemikalien verzichten möchte.
Doch es gibt einen einfachen Trick, um Fett und Blut von Fleischstücken oder Flecken durch färbendes Gemüse wie Paprika und Tomaten ganz natürlich zu entfernen. Dazu brauchen Sie nur grobkörniges Salz und eine Zitrone.
Streuen Sie das grobkörnige Salz auf die Flecken und halbieren die Zitrone. Mit einer Hälfte der Zitronen verreiben Sie das Salz kräftig auf den fleckigen Stellen.
Die Kombination aus der Säure der Zitrone und der bindenden wie rauen Kraft des Salzes macht das Brett wieder sauber. Bei hartnäckigen Flecken wiederholen Sie den Vorgang mehrfach. Zuletzt müssen Sie das Brett noch mit Wasser abspülen – fertig!
Sauberer geht es weder für das Brett, noch für die Gesundheit.
3. Mehr Saft aus Zitronen und Limetten gewinnen
Wer keine Zitronenpresse zur Hand hat, für den ist es nicht leicht, viel Saft aus der gelben Frucht herauszuquetschen. Aber auch dafür gibt es einen Trick.
Rollen Sie die Zitrone mit leichtem Druck auf einem Brettchen. Dadurch brechen die Strukturen im Inneren auf. Nun sollten Sie die Zitronenschale noch leicht abraspeln, denn dadurch wird sie weicher. Jetzt lässt sich die Zitrusfrucht viel leichter ausdrücken.
Wer Limetten auspressen möchte, der sollte anders vorgehen, um das Maximum herauszuholen. Schneiden Sie zunächst Scheiben von der Limette ab, sodass ein Limettenquader übrigbleibt. Den Quader können Sie dann auswringen wie ein kleines Handtuch. Die Ecken lassen sich nun ebenfalls leicht ausdrücken.
4. Salat länger haltbar machen
Wenn Sie die Packung Fertigsalat aufmachen, nicht gleich alles verbrauchen und sie wieder in den Kühlschrank legen, sieht der Salat schnell alt aus. Besser ist es, wenn Sie ein Blatt Küchenkrepp in die Salattüte schieben und das Paket erst jetzt in den Kühlschrank schieben. Dort hält der Salat jetzt deutlich länger. Denn Feuchtigkeit, die ihn welk macht, wird von dem Küchenkrepp aufgesogen.
5. Blitzschnell Kartoffeln schälen
Kartoffelschälen ist nervig. Wenn Sie die Kartoffeln bis jetzt immer vor dem Kochen geschält haben, wird Sie diese Nachricht freuen: Es geht viel einfacher.
Sie müssen nur einmal mittig rings um die Kartoffel schneiden und sie dann ganz normal kochen. Danach sollten Sie sie in kaltem Wasser abschrecken. Nun können Sie die Pelle vom Schnitt in der Mitte weg ganz einfach abziehen. So geht die Schale viel leichter und schneller von der Kartoffel ab.
